先来说说工作的环境吧，作为一名临时的员工，我并没有什么特别的固定岗位，几乎在工作时间里有什么做什么，因此在饭店的各个区域都有我的身影。但在工作中，无论是洗菜洗盘子还是为客人上菜，在这些工作中并没有能称得上是简单的工作。无论是什么工作，总会有自己的要求和规定。就像打扫时要求干净清洁、上菜时要求有礼又及时，仅仅是一个饭店中的各个基础岗位都有各种各样的要求，更别说其我还不了解的岗位，想必会比现在更加复杂和困难。

但同时，面对这些困难的时候我也并不是一个人！在我身边的领导和同事们都对我这个新人非常的热情！身边的前辈们虽然年纪并不大我多少，但在工作的经验上却是十分丰富的，而且他们都非常照顾我这个后辈，总是交给我一些工作的技巧和方法，帮助我有效的完成自己的工作。更好的体验到团队的热情！

此次在社会的打工经历，让我对原本陌生的社会有了全新的认识。尽管在社会中还有很多我不了解的事情，但在我进行社会实践的这一路上，却受到了很多人的帮助，这让社会在我的感觉中也不再那么可怕和陌生了！但同样，在工作中的辛苦体验也教会了我社会的工作生活的并不轻松的道理。

为此，在今后的大学生活中，我会更加积极的督促自己，在学习和生活中多多的.锻炼自己，为自己今后正式走入社会的环境做好准备！相信当我再次进入社会的时候，一定能收获比现在更多的体会！

这次暑假，我利用了这两个月进行实践了，在这次实践当中，我体会到了生活的辛酸，也体会到了知识的力量。所以在这次实践结束之后，我想就此谈谈此次打工的一些所感所想。

这次在打工的过程中，我认识到了在社会上生存是比我们想象中更难的。有很多事情我们都无法去掌控，也没有那个能力去解决。所以只有不断的积累经验，我们才有可能真的去成长，真的成为一个大人。这一次实践确实告诉了我很多的道理，也让我逐渐明白了作为一名新时代的青年，我应该具备怎样的素质，这些都是我今后在学习当中也要去思考的问题。

和几个同学一起，我们进入了一家饭店做服务员，一开始我也是和大家一起做服务员的工作，到时候来饭店的一个前台走了，加上他们知道我做过收银工作，所以让我去做前台了。这两个岗位的经历，也让我清楚了自己的能力。在做服务员的时候，我的优点是热情开朗，对待顾客态度很好，并且做事细心周全，很少出现一些服务不周的问题，顾客对我也是表示肯定的。

后来在做前台的时候，我出现过几点错误，一是在收银的时候不够细心，有时候总是漏掉了一些东西，然后只能从自己的工资里扣。虽然平时我比较的严谨，但是我发现在收银这份工作上，是要保持绝对的警惕的。如果我有什么大的失误，是我自己承担不了的。

在这两个岗位上，我认为自己还是收获了不少的，至少我觉得现在的我比之前更好了，这也是实践的最终意义吧。这次在服务员这份工作上，我认识到其实自己还是很擅长去做服务工作的，这份工作首先可以锻炼我们的心态，也可以锻炼我们应对能力，对我们的成长是非常重要的。尤其是作为一名大学生，首先就是要有这样的觉悟，突破自己，适应社会的觉悟。

不管什么层次的工作，体验过了，就会明白，不管是一个什么岗位，我们所要面对的压力，都是我们可能无法承担的，我们唯一可以改变的，就是变得更强，让自己有足够的能力去抵抗这样的难关，打败它，然后成为一个新的自己。这次打工的经历让我明白了知识的重要性，想要实现自己更多的价值，首先就多去提升自己吧，好好学习，成为一个更强大的人！

开饭店心得篇2

前几天，在办公室给市场部的员工开会，我提到希望他们慢慢养成“以终为始”的思维方式，前天，在餐饮小老板的课堂上，我再次给现场听课的90多位学员推荐，同样希望大家能在以后去养成“以终为始”的思维方式，然后在这个基础上，去做执行方面的工作。

朋友们可能就好奇了，什么叫“以终为始”，简单来说，就是考虑任何问题时，最好首先考虑做这件事情的终点是什么，锁定了我们想要做这件事情的终点后，再一步一步倒推到现在我们如何开始，为什么我不厌其烦的给我的员工和学员都推荐这样的思维方式呢？它主要有两大好处。

1、遇到困难时敢于坚持我曾经看过一句话，说的是人从来到这个世界张嘴哭的那一刻起，到他闭上眼睛离开这个世界那一刻止，就是一个不停地面对困难和解决困难的过程，从不会说话时用哭来宣告自己饿了，到学说话的含混不清，到学走路的不停摔跤，到上学不停的学习新知识，到工作中的不停碰壁，到组建家庭的各种麻烦，全都不容易。

如果生命本来就是这样一个不停遇到困难和解决困难的过程，那么我们不管是创业也好，还是日常的生活也好，遇到困难就几乎是必然的，所以，不管我们是否愿意，都会面临各种各样的困难，无法回避，也无法抗拒，那怎么办呢？我们每天几乎都要面临如何对待困难的选择。

如果我们不清楚坚持做一件事情的目的地在哪里，或者看不到坚持这么做下去的结果是什么，那绝大多数人在遇到困难时，都会选择逃避，因为这是动物“趋利避害”之天性：总是条件反射般的选择相对更安全的位置，让自己尽可能处于安全区域，避免去面对困难。

只有知道这么做的终极目标，也只有看到了这么做下去所可能得到的后果，才能在遇到困难时，说服自己去面对困难，并且想方设法的克服困难，产生挑战和战胜困难的内驱力。很明显，也只有这样积极勇敢的面对困难，才有可能去克服困难，最终去实现预设的目标。

用在餐饮创业上，每个创业者，其实都在不自觉的奉行“以终为始”，差别在于，他们是以别人的“终”为目标，而没有去设定自己的“终”，什么意思呢？大家想一想，你身边是不是有很多人，是看到别人开餐厅成功了，赚到大钱了，于是也跑进来开餐馆，他的目标就是“身边朋友赚到钱的样子”。

这其实有很大的风险，因为那毕竟是别人的目标，正确的做法是，在创业前，最好先思考自己做这件事情想要到达的“终点”是什么，自己开这个餐馆只是想改变家里的生活状况？还是想创建一个餐饮品牌？如果做成功了，是走加盟多而杂的连锁之路，还是少而精的老店模式？

只有找到自己做这件事情的目标，并根据这个目标来反推可能遇到什么困难，自己是否有解决的能力，最后倒推到现在应该如何开始，基于这样的思维方式开始创业，在遇到困难时，才会比其他没有这种思维方式的人更从容应对，当然，也更容易克服困难，因为心理上首先已经拥有超越别人的优势。

创业道路上，也有那种几乎不遇到困难的幸运儿，他们是否就不需要奉行“以终为始”的思维方式呢？不，一样需要，甚至比其他人更需要，为什么？因为与绝大多数人遇到困难时需要有个终极目标指引自己相比，那些一帆风顺的人，其实更需要一个终极目标来让自己不要偏离轨道。

其根源就在于，创业路上除了困难之外，还有很多诱惑，尤其是那些创业成功的人，遇到的诱惑就更是层出不穷，如何面对这些诱惑，就非常考验一个人的思维方式和行为能力。奉行“以终为始”思维方式的人，总是更容易因为知道自己的目标在哪里，而经受住各种诱惑，反之，总是被诱惑牵着鼻子走。

比如，有些开餐厅的朋友，因为撞对那扇门一下就成功了，门口每天都排队，客人不停的涌入同时，带着钱的加盟商也大量涌入，面对送到手边的钱，要还是不要？这个诱惑是直接的，也是致命的，它足以勾起绝大多数人对金钱的欲望，最后臣服于此。

还有另外一种情况，是本来自家餐厅生意稳定，一切都发展得好好的，突然旁边有个品牌，或者有个朋友的餐厅取得突飞猛进的发展，别人短时间内发展了几十家加盟店，光是靠加盟费就赚了几百万，而自己呢？还每天守在店里，从早到晚的靠卖菜品赚钱，于是也开始到处打广告，做加盟。

如果，创建品牌的目的就是这样去做，那无可厚非，甚至这是很牛逼的奉行了“以终为始”的思维和行为，但如果并不是这样的思考，而只是走着走着就因为各种诱惑而走偏了，那就实在是太可惜，因为创业路上，真正能有机会跨国困难，走到面对诱惑这一步的人，其实可能连10%都不到了。

所以，奉行“以终为始”的思维方式，能在创业路上遇到诱惑时，有坚持自己道路的定心，不被各种诱惑所左右，能走出一条真正属于自己的路，反之，就会被各种诱惑左右，被牵着鼻子走别人的那些老路，最终也会和其他的结局一样快速衰败，这就是跟着诱惑走的代价。

拿我的餐饮小老板课程举例，每次都有学员问我听课要多少钱？我说不要钱，他们非常意外，听完课以后更意外，因为他们觉得这样的内容，即便是收钱，听课的人也会趋之若鹜，于是前天，我在课堂上给大家分享为什么不收钱，现在也同样分享出来，以后就不用再解释了。

去年我写这套课程时，完全是基于店里学习的学员，我希望他们不仅是干一线的服务工作，还能学习到一个系统的餐饮基础知识体系。于是，我设身处地地站在这些学员的立场，写了这套餐饮小老板课程，前面六节课是基础知识，第七节课是利用前面六节课的基础知识来形成一个给餐厅找问题的方法论。

结果，分享一期后，学员反响非常好，在口碑传播下，报名想听课的越来越多，到春节前我讲完四期后就没有再讲，今年上半年因为忙而没时间开课，结果这么半年下来，已经积累起一百多人的听课学员，逼得没办法，前几天直接开大课，同时给90多个学员讲这套课程。

老实说，我这个餐饮小老板课程就属于“没有困难，只有诱惑”的代表，因为第二期分享完，我就已经知道这套课程非常有价值，听完它的学员反馈非常好，我也意识到这套课程是市面上没有的东西，如果要靠它赚钱的话，那么大量的现金已经摆在我面前了。

面对这样的诱惑，要是说没动心，那是假的，我曾经也私底下纠结了很久，甚至请教过好几个朋友，这些朋友几乎都让我收费，说这是我这么多年的经验总结，既然有价值，就应该收费，甚至，有朋友说我可以在听完课以后收，别人觉得值就交，觉得不值就不交。

最后，被我全部否决了，就是因为我花了很长时间来想，我写这套餐饮小老板课程的目的到底是什么，它如果真的像学员们说的那么有价值，那么我能用这套课程做什么事，难道仅仅就用来每年赚几十万块钱么？还是可以有比这更大一点的目标，更有价值一点的终局？

思前想后，我得出的结论是，我要把这套课程给做到极致：要么这套课程一文不值，我压根就没资格去收别人的听课费；要么就让这套课程变成真正有价值的东西，但是它的价值不能体现在我依靠它赚钱上，不管是一个学员两千，还是一个学员两万，这仅仅只能有一点点物质上的回报而已。

基于这样的思考，在餐饮小老板这套课程上，我为自己设定了一个终极目标：用它来改变一千个餐饮小老板的思维，让他们也和我一样，真正了解餐饮，理解餐饮，愿意为了餐饮而扎下去好好下功夫，利用这套课程里面的理论，去真正把餐饮从基本工上开始做好，做扎实，变成有套路有规矩的餐饮人。

为什么是一千人？而不是一万人？因为国内如果有一千个真正懂餐饮底层逻辑，了解餐饮运行规律，愿意扎根餐饮的高手就足够了，这一千人，很可能代表的不是一千家餐馆，而是一千个品牌，有了这样的人和这样的品牌，中国餐饮可能就会出现另一番景象。

因此，我把“让一千个人懂餐饮”作为餐饮小老板课程的终极目标，然后以这个目标来倒推时间和过程，最终来到当下应该怎么做，与这个终极目标相比，听课费哪怕收再多都微不足道，我如果真的能培养出一千个懂餐饮的小老板，相当于全国有上千个品牌的创始人都是我徒弟，我这辈子哪里还用考虑钱财的问题。

这就是我自己奉行的“以终为始”的思维方式，今晚分享出来供朋友们参考，这种思维方式，适合所有人，也适合做所有事，它相当于为你做事设定了一个清晰的目标，在达到这个目标前：你既不会为道路中的各种困难所吓退，也不会为过程中的各种诱惑所左右，这就是所谓的方向感和目标感。

不妨试试吧！

——作者蒋毅：豪虾传创始人，四川卤煮龙虾创始人；国内首家餐饮小老板社群【豪侠汇】创始人；从事餐饮近10年，16年作为川派龙虾代表，受邀参加湖南卫视《天天向上》！

开饭店心得篇3

当我们进入大学的殿堂，开始走向新生活时，也恰恰是在走向社会，走向生活的路上。而我们一定要逐渐学会摆脱依赖，学会独立，并在此过程中不断积累生活经验。去年寒假我曾经到大丰收去当服务员，而这个暑假，我又一次做相同的工作，在大排档做兼职，同样是餐饮业，然而面对不同的环境，面对不同的人，仍旧拥有沉甸甸的收获。无论是在面对顾客，还是在面对我的同事时，都能更加好地把握尺度，遵守其中的原则，对职业道德也有一个更加深入的理解。与此同时，对当今社会公共生活中的不良道德规范感到沮丧，渴望人们能够遵守公共秩序。

这次的暑期社会实践我在家里附近的大排档兼职，当一名服务员，虽然辛苦却受益匪浅。短短一个多月，我学到的东西却是金钱所不能衡量的，同时也是身处于学校这美丽而舒适的象牙塔中所无法接触的。我所学到的东西简单来说包括四个方面，即艰苦奋斗，人际交往，职业道德和公共秩序。第一点，即学会艰苦奋斗。

社会主义荣辱观中提到“以辛勤劳动为荣，以好逸恶劳为耻”，“以艰苦奋斗为荣，以骄奢淫逸为耻”，而这次的暑期活动的开始恰恰体现了我的上进心，并不呆在家里好吃懒做，出门向父母伸手要钱，而是出去工作来增长见识，丰富经验并获取经济利益。其次，作为一个服务员，学会吃苦耐劳是非常的重要的。在客人还没到来前，需要有大量的准备工作，要整理工作柜，要摆放餐具，看似简单的工作，却十分的繁琐，涉及酱油醋，茶水，餐具，抹布等，加上工作范围之广，实际上既劳累又容易使人失去耐心；客人到来之时，除了上菜，帮他们点饮料酒水，就连米饭也是服务员打的，因为吧台与打米饭离自己所看管的桌台有距离，来来回回地跑便容易累，加上要倒茶水，打包，付账等等确实不轻松；至于客人走后，收拾餐具，擦桌子，铺台，扫地，拖地，整理工作柜更是使身体更加疲惫不堪。这是每一天都必须要完成的工作，繁琐而沉重，所以，在此时，铭记，学会艰苦奋斗，学会坚持就显得尤为重要。同时，在当今社会，由于人口基数十分大，就业机制的不完善等等一系列原因，使得就业压力十分地大，这时候，学会吃苦耐劳，艰苦奋斗显得尤为重要。众所周知，在艰苦中锻炼，在实践中成才是我们美好的未来路上的`垫脚石，在这个暑假便学会吃苦耐劳，让我对自己的人生更加有信心，为了自己的梦想，我相信我会不怕苦，不怕累，坚定地走向未来。第二点学到的东西便是人际交往，作为一个服务员，其实要面对的人很多，不仅仅是顾客，还有同事，一定要把握其中的尺度，遵循原则，否则，寸步难行也并不夸张。

在促进个人与他人的和谐当中，应当坚持平等原则，诚信原则，宽容原则，与互助原则，同时应当正确认识和处理竞争与合作的关系。这一点在面对同事时是十分重要的，我们每个服务员都有自己看的台，假如被跑单，就要服务员自己承担责任，所以我们必须要时刻盯住自己的台，然而因为不时要去吧台帮客人点饮料，打米饭，所以我们常常会不在自己的岗位上，这时候你便需要附近的同事帮忙，让他帮忙看住，而在他有需要的时候，我们也要反过来帮助他，因此互助原则是十分重要，这也是一种友好的合作。而同事之间是平等的，谁也没资格要求对方一定要帮助自己，所以一定要有礼貌而不是理所当然地要求对方。人与人相处难免会有矛盾，不管谁对谁错，总应该以一颗宽容的心去对待。服务员因为有酒水饮料的抽成，每个人只能看自己的台，这样，同事之间并不存在竞争问题，然而，我在刚去刚分到台的时候，总是被另一个同事抢自己的抽成，变成一种不公平的竞争关系，感到十分生气，刚开始想着算了，也许她还不知道这是我的台，也许这只是一两次，慢慢就会好的，但仍旧被抢，便十分生气同她理论，后来，就很少出现这种事，并且我们关系也逐渐变好，她常常帮助我，我也常常帮助她，两个人的合作使得打工的日子变得虽然辛苦却愉快。我想，在以后的日子里，我会变得更加理解竞争与合作的关系，竞争会促进合作，而合作也会促进竞争，竞争与合作都需要公平，倘若我们学会处理两者的关系，在遇到事情时，双方都面对面说出自己的想法，解决问题，遵守规则，那么一定能使双方的业绩都更上一层楼，并且，保持愉快的心情。

第三点内容即职业道德。无论我们从事什么行业，都应当拥有职业道德，如律师便应当保守对方的秘密，老师则应当要公平对待学生等。作为一名服务员，也有许多职业道德，如爱岗敬业，服务群众等，这里我要强调的是诚实守信。

诚实守信是职业生活中的道德规范，是公民道德建设的重点，而大学生更应该学会诚信。在面对顾客时，我们应该学会诚信，这是一种基本要求，是我们该遵循的基本原则。菜价需要明码标价，材料要真材实料，需要收费的都告要知顾客，而不是等待付账再发生冲突。由于酒水比外面贵，在顾客点酒水时，我们会特意明确地告知顾客，而不是不说或者瞎说，这是我认为作为服务员甚至是这家餐厅都该做到的一点。另一点则是在客人有要拿醋之类的要求，而此时我正在忙其他事，我会叫他稍等，做完手头上的事，便去帮忙，而不是随便应付，答应了却把它抛之脑后。这也是我做到的诚信。在以后正式工作中，诚信对于我们非常重要，我们的上司会十分看重这一点。而作为外汉专业的学生，我们极有可能成为一名外教，要教会学生诚信，我们首先要做到诚信，明白诚信对我们意义之大，它不仅仅是进入社会的通行证，更是人格魅力的一种体现。

第四点内容即公共秩序。有序的公共生活是构建和谐社会的重要条件，它不仅有利于促进经济社会的健康发展，而且是提高社会成员生活质量的基本保障和国家现代化和文明程度的重要标志。公共生活中的道德规范有文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境和遵纪守法五点，然而多少人能够做到？单单就文明礼貌方面，在兼职期间，便看到无数的不文明现象。最为典型的则是有一个小孩子在餐厅拉屎，这实在是非常不礼貌。小孩子还小，我们不对其过于严苛，可以教他，但是家长却如此放任，我们餐厅是有卫生间的，无论如何急，我想去卫生间的时间总是有的。在别人高高兴兴地进食时，却发生如此不愉快的事，实在令人感到无奈，甚至是愤怒。而在这个餐厅里饮酒到醉醺醺的人也不少，在餐厅喝酒当然正常，但是小酌即可，何必要喝到醉，喝到吐，喝到不省人事，喝到发酒疯？这样事实上已经扰乱了公共秩序，并且让人看笑话。这个餐厅允许抽烟，然而，我认为公共场合实在不怡抽烟，对他人影响挺大的，这点非常不好。而随地吐痰，讲话十分大声，吵吵闹闹，大声地玩骰子的人也已经屡见不鲜了，不文明的现象多得让人麻木，令人厌烦，不仅仅在餐厅里，当我们的国人到香港受同胞的嘲笑时，到国外后，我们仍旧受到其他民族的嘲笑，实在可悲。然而我们也许管不了别人，我也无法勒令客人不做这些事，但自身一定要做好，不给他人带来困扰与不便，也可以教会身边的人文明二字。我们学会文明，学会遵守公共秩序，慢慢地也会感染他人，别人做好了，其实受益的还是自己，因为我们所生活的整个环境也会变好，我们自然就是受益的主体。在我们进入社会以后，无论是谁，都处于社会这个大环境中，一起生活，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的，而我们在学习中不断认识道理，更应该做好，起到榜样的作用。这一个多月，身体辛苦，内心却获得巨大的成长，再苦再累也值得了。本次暑期实践于我来说实在是受益匪浅，我将努力将所学践行到往后的日子里，我会坚定内心，在学习上艰苦奋斗，在工作以后，吃苦耐劳；与人交往更加真诚，把握尺度，遵循原则；工作时遵守职业道德；遵守公共秩序，不给他人带来困扰。以后，还是会常常去体验生活，使自己的内心得到充实。

开饭店心得篇4

时间如白驹过隙，飞快地流逝着。昨天已成为永远。我们既不需要面对昨天，也不需要面对未来，需要面对的是现在。不论昨天是否成功，那都不重要，重要的是在现在做到最好。

有句俗话说的很对，!淘汰，并不是你能力差，而是你是否在意你现在的工作。是的，其实不是你没有能力去胜任这份工作，而是你不喜欢这份工作，所以做不好。其实每个人对他的现状都是不满的，但是为什么在这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功，而有的却一天不如一天;最后被淘汰呢?其实很简单，那就是对工作的态度不一样。

工作一年了，在这一年中我做了些什么，有些什么高兴与苦恼的事。回想过去有很多辛酸苦乐，在工作态度上也迷失过方向，走了一点小小的弯路，不过那都是将要过去的事了，总结错误，用于下一年的工作中，那才是我现在要做的。也许各位同仁认为在工作中没有什么乐趣，如果你这样想那么就错了。其实只要善于发现，工作中是有很多值得我们高兴的东西。

当我抱怨一个星期天有5天上ck，怎么可能?要把人累倒是不是。我们都知道上ck很累;又热、又油、又烫。但是当我静下心来想一想，因为我厉害，下东西猛，所以他才会经常排我上ck。反过来，我也可以在其中找到快乐;当收银员问有没有多下的鸡排，这时当你说有;你不觉得自己声音都大些吗?你不觉得心里面美滋滋的吗?

有的时候我也会抱怨怎么搞的，不忙的时候不排我上收银，一忙就排我上收银，当然我们都知道，在最忙的时候，收银员是最累的，又怕少钱多钱，又会被顾客骂两句，有感情的人都觉得心情不爽。但是当我来好好想一想，为什么会这样。也许因为他们认为我有这个能力，所以才会排我上这个最忙的时段，难不成排新员工来上吗?静下心想一想，我的这些抱怨都是错误的。其实只要善于抓住幸福，幸福就在我们身边。当我用最快的速度备好餐，然后呈递给顾客时，顾客的一个满意的一笑，这难道不是我最大的幸福吗?

有的时候我也会抱怨怎么会这样，我经常做一些扫地，收餐盘，拖地一些无趣的小事，连小学生也会的事，直到有一天我年看了两个故事后，我的态度改变了。第一个故事说：日本的一个高官，曾经在他年青的时候发生的一个真实的故事，他年青的时到一家酒店当服务员。开始的时候经理叫他去洗厕所，他认为这份工作，没意义。整天无心工作。他的心事被经理发现了，就当着他的面把厕所洗干净后在马桶里装了一杯水喝了下去。经理的举动让他太为感悟。后来他学会了认真细心的工作。最后取得了成功。

开饭店心得篇5

我现在已经是一个即将迈入大三下学期的学生，大学时光所剩不多了，这正激起了我要在寒假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

付出辛苦的劳动，收获一份珍贵的经历，得到一种在书本上学不到的知识。通过这次在烧烤店里的实践活动，我深刻体会到赚钱的不易。每天从早9点到半夜12点有时会更晚，只要客人不走就不能下班，中午也没有时间休息，真的'好累啊！刚去的前两天我都有放弃的念头，但是我想就这样放弃了实在不甘心，我告诉自己一定要坚持、一定要撑住，不能半途而废。慢慢的适应了那的生活和工作。

刚去的前几天我在前台干服务员，客人来了先给客人拿菜单，客人点好单后再给客人报一遍他所点的东西，以免出现错误。然后找串拿到后厨叫给师傅，烤好后师傅会按铃以作提示。服务员在前台听到后会很快到后厨取烤好的东西给客人端上，并告诉客人：您的某某东西好了，请慢用，有什么事您支声就好了！有时候店里的客人多了，就会出现错误，比如说客人后加的东西没有加单，跑单等等，老板就会毫不客气的训斥你。有时候也并非服务员的错误，服务员告诉站吧台的经理加单，经理却忘了而后出现脱单现象，那么无论说什么都是服务员的错。老板说什么都要听，对错都不重要了听就好了。我学会了忍耐，学会了多干活少说话。

人在矮檐下不的不低头啊！没有必要为了一时心快和老板起争执啊！应有大肚能容天下事的气量，心有多大就能干多大的事。用明亮的眼去看世界，它真的好美丽。用心去体会，你会得到意想不到的感觉！生活其实很真很美很真实啊！有多少人没有工作，有多少人天天为了一家的生计而奔波。有多少小孩没有书读，有多少人背井离乡寻找生活源泉啊！

和他们相比我是幸福的，我是快乐的。我有书读，我有家里帮我，给我钱花，不知道忧愁为何物的我现在知道挣钱是多么的不易。我是那么的不知足啊！总想什么都靠别人来帮我，现在我知道了谁也不能一辈子都帮你，伴在你左右的只有空气，只有自己才可以让自己依靠啊！

在店里干了不几天后厨的厨师因有病要走，但是没有找到新的人来干，她就提出让我进后厨学徒先顶几天。老板没有办法就同意了，我学了一天多师傅就走了。在一天多的时间我学会了客人常点的一些抢拌菜、土豆泥、鸡蛋糕、疙瘩汤等等。就这样我在后厨顶了几天，新来了师傅我就不做了。但是老板叫我在后厨打下手，我同意了，其实我并不想在后面干，后厨的温度在37、38度左右，还很闷，只要排风打开就老大噪音了。但是我没有选择的权利啊！

每天都要洗碗刷签子，手天天都在水里泡着，手都肿了。满手都是伤，心里也很痛。但是我不会说放弃，我不允许我自己放弃，人就该有耐力。每天要给大家做伙食饭，还要打下手，真的好累好累。

而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，2年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。

很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。

开饭店心得优质5篇相关文章：